Minze für später: Einfrieren & frisch halten 🌿❄️

Frische Minze ist ein wunderbares Kraut, das sowohl in der Küche als auch in erfrischenden Getränken verwendet wird. Aber was tun, wenn man zu viel Minze hat und sie nicht schnell genug verbraucht werden kann?

Kann man Minze einfrieren? Ja, Sie können Minze bis zu 6 Monate einfrieren. Sie können ganze Minzblätter in Gefrierbeuteln einfrieren. Die bevorzugte Methode ist jedoch, Minze in Eiswürfeln einzufrieren.

Wie kann man Minze einfrieren?

Beim Einfrieren von Minzblättern gibt es, wie bei den meisten Kräutern, zwei Ansätze, die Sie verwenden können. Sie können entweder ganze Minzblätter einfrieren oder sie gehackt in einem Eiswürfel einfrieren. Beide Ansätze werden nachfolgend erläutert:

Minzblätter einfrieren

Wenn Sie einzelne Minzblätter einfrieren möchten, dann ist dies die Methode für Sie:

1. Reinigen: Nehmen Sie Ihre Minzstängel, entfernen Sie die Blätter und reinigen Sie sie gründlich. Sie möchten keinen Schmutz mit Ihren Minzblättern einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie alle beschädigten oder angefressenen Blätter entsorgen, da Sie nur die besten einfrieren möchten.
2. Trocknen: Nach der Reinigung gut trocknen.
3. Schnellgefrieren: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie Ihre Minzblätter darauf. Stellen Sie das Tablett für einige Stunden in den Gefrierschrank, damit die Minzblätter fest gefrieren.
4. In Behälter umfüllen: Nehmen Sie das Tablett aus dem Gefrierschrank und entfernen Sie vorsichtig die Blätter – sie werden ziemlich brüchig sein. Legen Sie die Blätter in einen Behälter. Wir raten von der Verwendung eines Beutels ab, da die Blätter zerdrückt werden könnten. Verwenden Sie einfach einen kleinen Tupperware-Behälter, der groß genug ist, um die Blätter aufzunehmen, aber klein genug, dass er nicht zu viel Platz beansprucht.
5. Endgültiges Einfrieren: Stellen Sie den Behälter zurück in den Gefrierschrank und entnehmen Sie bei Bedarf so viele Blätter, wie Sie benötigen.

Minze in Eiswürfeln einfrieren

Dies ist tatsächlich unsere bevorzugte Methode zum Einfrieren von Minze. Eiswürfel aus Minze sind unglaublich vielseitig. Sie können in eine Suppe geworfen und dort verwendet werden, wo Sie normalerweise Minze hinzufügen würden. Aber sie können auch in ein Glas geworfen und mit Wasser aufgefüllt werden, um an einem sonnigen Tag ein sofort erfrischendes Getränk zu kreieren. So frieren Sie Minze in Eiswürfelformen ein:

1. Reinigen: Zuerst müssen Sie die Blätter von den Stielen pflücken und gut waschen. Sobald sie gewaschen sind, ist das Trocknen der nächste wichtige Schritt. Wenn Sie einen Salatschleuder haben, kann dies sehr gut funktionieren, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Eiswürfelform füllen: Legen Sie 6 bis 8 Blätter in jedes Fach Ihrer Eiswürfelform. Sie müssen vielleicht ein wenig auf die Blätter drücken, aber nicht zu fest, da Sie sie sonst quetschen.
3. Abdecken: Füllen Sie jedes Eiswürfelfach mit geschmolzener Butter, Öl oder Wasser auf und stellen Sie sicher, dass alle Blätter untergetaucht sind. Wickeln Sie das Tablett ein und frieren Sie es dann für mehrere Stunden ein.
4. Einfrieren: Sobald die Würfel fest gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Eiswürfelform und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel, um sie längerfristig im Gefrierschrank aufzubewahren. Jetzt haben Sie einen ordentlichen Vorrat an gefrorener Minze in Eiswürfeln.

In den obigen Anweisungen haben wir die Minzblätter ganz gelassen. Wenn Sie möchten, können Sie die Minzblätter tatsächlich in feine Streifen schneiden. Rollen Sie einfach die Minzblätter zu einer langen Zigarre und schneiden Sie sie fein entlang der Länge.

Es spricht auch nichts dagegen, es zu mischen und die Blätter anderer Kräuter hinzuzufügen. Sie könnten versuchen, einige Salbei, Petersilie oder Koriander Blätter in den Würfel zu mischen.

Kann man Minzsauce einfrieren? Ja, das können Sie. Ihre Eiswürfelform wird hierbei nützlich sein. Füllen Sie jedes Fach mit Minzsauce, decken Sie es ab und frieren Sie es ein. Sobald sie gefroren sind, können Sie die Würfel in eine Tüte umfüllen. Wenn Sie etwas Minzsauce benötigen, nehmen Sie einen Würfel und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen oder tauen Sie ihn langsam in der Mikrowelle auf.

Tipps zum Einfrieren von Minze

1. In Eiswürfeln einfrieren: Die Eiswürfelmethode ist die beste Methode zum Einfrieren von Minze. Sie stellt sicher, dass der Geschmack erhalten bleibt und macht die Verwendung super einfach.
2. Mojito-Lollies herstellen: Gießen Sie eine Kombination aus Rum, Minze, Limettensaft, Sodawasser und braunem Zucker in eine Eis-Lolly-Form, um sofortige Mojito-Lollies zu kreieren.
3. In Getränke geben: Fügen Sie einem Glas Wasser oder Limonade einen minzigen Geschmack hinzu, indem Sie direkt aus dem Gefrierschrank einen Würfel hineinwerfen. Es hilft auch, das Getränk eiskalt zu halten!

Wie lange kann man Minze einfrieren?

Um zu vermeiden, dass der Geschmack zu sehr abnimmt, empfehlen wir, Ihre Minze maximal 6 Monate einzufrieren. Nach dieser Zeit besteht die Möglichkeit, dass der Minzgeschmack so stark abnimmt, dass Sie kaum noch Minze schmecken.

Wie immer empfehlen wir, Ihre Minze mit dem Datum zu beschriften, an dem sie verwendet werden muss.

Wie lange hält Minze im Kühlschrank? Wenn sie richtig gelagert und in Küchenpapier eingewickelt wird, hält Minze zwischen 2 und 3 Wochen im Kühlschrank, bevor die Blätter zu welken beginnen.

Wie taut man Minze auf?

Da die Minzblätter so dünn sind, müssen Sie sie nicht auftauen, da sie fast sofort auftauen, wenn sie in einem Gericht erhitzt werden.

Es besteht auch die Möglichkeit, dass Sie die Minze verwenden möchten, um Getränke zu aromatisieren. In diesem Fall können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in das Getränk werfen, um es sowohl zu aromatisieren als auch gleichzeitig zu kühlen.

Kann man Minze wieder einfrieren?

Obwohl das erneute Einfrieren von Minze Sie wahrscheinlich nicht krank macht, kann es den Geschmack ruinieren. Nach dem erneuten Einfrieren stellen Sie möglicherweise fest, dass sowohl die Textur als auch der Geschmack der Minze schnell abnehmen. Wählen Sie stattdessen die oben beschriebene Eiswürfelmethode, damit Sie bei Bedarf einen Würfel entnehmen können.

Fazit

Wie bei den meisten frisch aus dem Garten gepflückten Kräutern ist es schwer, frische zu übertreffen. Das Einfrieren von Minze bietet Ihnen jedoch eine großartige Möglichkeit, die Haltbarkeit der Minze zu verlängern und zu vermeiden, dass sie in den Müll geworfen wird. Minze friert ziemlich gut ein.