Praktische Tipps: Kann man Thai Basilikum einfrieren?

Thai Basilikum, eine wesentliche Zutat in zahlreichen asiatischen Gerichten, zeichnet sich durch einen etwas schärferen Geschmack als gewöhnliches Basilikum aus. Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie Sie diese köstliche Pflanze über die Wintermonate hinweg haltbar machen können, haben wir gute Nachrichten für Sie: Ja, Sie können Thai Basilikum einfrieren. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Thai-Basilikum erfolgreich einfrieren und dadurch das ganze Jahr über in Ihren Lieblingsrezepten verwenden können.

Kann man Thai Basilikum einfrieren? Ja, Thai-Basilikum kann bis zu 6 Monate eingefroren werden. Das Blanchieren ist nicht zwingend erforderlich, kann aber helfen, etwas von seiner Farbe und seinem Geschmack zu erhalten. Eine andere Option ist die Verwendung eines Eiswürfelbehälters.

Wie kann man Thai Basilikum einfrieren?

Die beste Methode zum Einfrieren von Thai Basilikum hängt von Ihren Vorlieben und dem beabsichtigten Gebrauch ab. Sie können das Thai Basilikum direkt einfrieren oder es vorher blanchieren. Nachfolgend finden Sie eine einfache Methode, um Thai-Basilikum einzufrieren:

1. Waschen und trocknen Sie das Thai-Basilikum: Geben Sie die Blätter in ein Sieb und spülen Sie sie gut unter dem kalten Wasserhahn ab. Dann trocknen Sie die Blätter auf Küchenpapier und lassen Sie sie an der Luft trocknen.
2. Auf Backpapier auslegen: Wenn die Blätter trocken sind, legen Sie sie auf ein Stück Backpapier. Die Blätter sollten sich nicht berühren.
3. Einfrieren: Legen Sie die Blätter mit dem Backpapier in den Gefrierschrank, bis sie fest sind. Das dauert in der Regel etwa zwölf Stunden.
4. In einen Gefrierbeutel umfüllen: Nach dem Einfrieren nehmen Sie die Blätter aus dem Gefrierschrank und geben sie in einen Gefrierbeutel.
5. Beschriften und wieder einfrieren: Drücken Sie die Luft aus dem Beutel und versiegeln Sie ihn. Schreiben Sie das Einfrierdatum und „Thai Basilikum“ auf den Beutel und legen Sie ihn zurück in den Gefrierschrank.

Wie friert man Thai Basilikum durch Blanchieren ein?

Einige bevorzugen es, Thai-Basilikum vor dem Einfrieren zu blanchieren, da es hilft, die Farbe der Blätter zu erhalten und sie vor dem Bräunen im Gefrierschrank zu schützen. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen sollten:

1. Waschen und trocknen: Waschen Sie die Thai-Basilikumblätter gründlich und trocknen Sie sie ab. Dieser Schritt ist ähnlich wie oben beschrieben.
2. Wasser vorbereiten: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor.
3. Blätter in einem Sieb blanchieren: Geben Sie die gewaschenen und getrockneten Thai-Basilikumblätter in ein Sieb, das gut in den Topf passt. Tauchen Sie das Sieb mit den Basilikumblättern nicht länger als fünf Sekunden in das kochende Wasser.
4. Blätter in Eiswasser geben: Überführen Sie die Basilikumblätter sofort nach dem Blanchieren in das Eiswasser. Lassen Sie sie eine Weile im Eiswasser liegen und trocknen Sie sie dann so gut wie möglich ab.
5. Einfrieren bis sie fest sind: Geben Sie die Blätter in den Gefrierschrank, bis sie fest sind. Das dauert in der Regel etwa zwölf Stunden.
6. In einen Gefrierbeutel umfüllen: Nach dem Einfrieren nehmen Sie die Blätter aus dem Gefrierschrank und geben sie in einen Gefrierbeutel.
7. Beschriften und wieder einfrieren: Drücken Sie die Luft aus dem Beutel und versiegeln Sie ihn. Beschriften Sie den Beutel mit dem Einfrierdatum und „Thai-Basilikum“ und legen Sie ihn zurück in den Gefrierschrank.

Wie Sie sehen können, erfordert diese Methode etwas mehr Arbeit, aber das Blanchieren hilft, die Qualität des Thai-Basilikums zu erhalten und verbessert die Haltbarkeit beim Einfrieren.

Thai Basilikum in Eiswürfeln einfrieren

Eine weitere Methode zum Einfrieren von Thai-Basilikum ist die Verwendung von Eiswürfelbehältern. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen sollten:

1. Waschen und trocknen Sie das Thai Basilikum: wie oben beschrieben.
2. In Eiswürfelbehälter geben: Packen Sie das Thai-Basilikum in einen Eiswürfelbehälter und füllen Sie ihn mit Olivenöl, geschmolzener Butter oder sogar Wasser auf.
3. Einfrieren: Legen Sie die Eiswürfelbehälter in den Gefrierschrank. Wenn Sie einen Hauch von Thai-Basilikum in Ihrem Essen haben möchten, nehmen Sie einfach einen Würfel heraus und geben Sie ihn in die Pfanne.

Tipps zum Einfrieren von Thai Basilikum

1. Gründliches Trocknen: Es ist wichtig, dass Ihre Thai-Basilikumblätter vor dem Einfrieren trocken sind. Wenn Sie Ihre Blätter vorher blanchieren, können Sie eine Salatschleuder verwenden, um überschüssige Flüssigkeit von der Oberfläche der Blätter zu entfernen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen.
2. Sofort einfrieren: Sie können Thai-Basilikumblätter auch ohne vorheriges Einzelfrieren direkt in einen Gefrierbeutel geben. Dies spart Zeit, aber die Blätter werden zu einem Klumpen zusammenfrieren und wahrscheinlich reißen, wenn Sie sie auftauen möchten.
3. Selber anbauen: In den meisten Supermärkten können Sie vor gefrorene Kräuter wie Thai-Basilikum kaufen. Das spart zweifellos Zeit, aber es ist nicht so befriedigend, wie Ihr eigenes Thai-Basilikum anzubauen und für den ganzjährigen Gebrauch zu konservieren.

Wie lange kann man Thai Basilikum einfrieren?

Thai-Basilikum kann etwa sechs Monate eingefroren werden. Das ist besonders hilfreich, wenn Sie Ihr eigenes Basilikum anbauen, da es schwer ist, es im Winter anzubauen.

Wie lange hält Thai Basilikum im Kühlschrank?

Ungeöffnet hält Thai-Basilikum etwa eine Woche im Kühlschrank. Wenn es geöffnet ist, hält es etwa 4 Tage, wenn es in ein Küchentuch gewickelt und in einen wiederverschließbaren Beutel gelegt wird.

Wie taut man Thai Basilikum auf?

Die beste Methode zum Auftauen von Thai-Basilikum besteht darin, es am Vorabend aus dem Gefrierschrank zu nehmen und es im Kühlschrank aufzutauen. Viele Rezepte ermöglichen jedoch die Verwendung von Thai-Basilikum direkt aus dem Gefrierschrank.

Kann man Thai Basilikum wieder einfrieren?

Ja, einmal aufgetautes Thai-Basilikum kann wieder eingefroren werden. Beachten Sie jedoch, dass die Textur, Farbe und der allgemeine Geschmack des Basilikums mit jedem Einfrier- und Auftauprozess abnehmen.

Friert Thai-Basilikum gut ein?

Insgesamt friert Thai-Basilikum sehr gut ein. Manche Leute berichten, dass die Blätter gelegentlich braun werden, wenn sie zu lange im Gefrierschrank gelassen werden, aber das Blanchieren vor dem Einfrieren kann dies verhindern.

Wie lagert man Thai Basilikum? Dies hängt davon ab, wie lange Sie es lagern möchten. Der Kühlschrank ist die beste Option, wenn Sie es nur für ein paar Tage lagern möchten. Wenn Sie es länger lagern müssen, sollten Sie es einfrieren.

Fazit

Das Einfrieren von Thai-Basilikum ist eine ausgezeichnete Methode, um diese aromatische Zutat für bis zu sechs Monate haltbar zu machen. Obwohl das Blanchieren optional ist, kann es helfen, die Farbe und das Aroma des Basilikums zu bewahren. Direktes Einfrieren oder das Einfrieren in Eiswürfelform sind beide effektive Techniken. Beachten Sie jedoch, dass häufiges Auftauen und Wiedereinfrieren die Qualität des Basilikums beeinträchtigen kann. Insgesamt ist das Einfrieren von Thai-Basilikum eine großartige Möglichkeit, um diese wichtige Zutat in Ihren asiatischen Gerichten das ganze Jahr über zur Verfügung zu haben.