Aloo Gobi ist eines der beliebtesten vegetarischen Currygerichte, die Sie in einem indischen Restaurant oder beim Takeaway bestellen können. Es ist auch eine schmackhafte Beilage, die Sie zusammen mit einigen Ihrer anderen Lieblingscurrygerichte genießen können.
Die Hauptzutaten sind Kartoffeln und Blumenkohl, die mit einer Vielzahl wunderbarer Gewürze kombiniert werden, die diesem vegetarischen Gericht Leben einhauchen.
Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, wie Sie Aloo Gobi einfrieren können, um seinen Geschmack und seine Textur zu bewahren und sicherzustellen, dass Sie immer köstliches indisches Essen zur Hand haben, wenn es einmal schnell gehen muss.
Kann man Aloo Gobi einfrieren? Ja, Sie können Aloo Gobi etwa 3 Monate lang einfrieren. Wie die meisten Currys auf Gemüsebasis lässt es sich sehr gut einfrieren, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es seinen Geschmack oder seine Konsistenz verliert.
Wie kann man Aloo Gobi einfrieren?
Hier sind die einfachen Schritte, die Sie befolgen sollten, um Aloo Gobi sicher einzufrieren:
- Gemüse leicht Unterkochen: Um sicherzustellen, dass Ihre Kartoffeln und Blumenkohl nicht matschig werden, wenn Sie sie später erhitzen, sollten Sie sie beim Kochen leicht Unterkochen. Eine nützliche Methode, um die Festigkeit des Gemüses während des Kochens zu überprüfen, ist zu sehen, ob Sie eine Gabel durch die Mitte stecken können.
- Abkühlen lassen: Legen Sie das übrig gebliebene Aloo Gobi auf die Arbeitsplatte, um es abzukühlen. Sie können es mit einem Papiertuch abdecken und auf der Arbeitsplatte lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.
- In Portionsgrößen aufteilen: Wenn Sie eine größere Menge Aloo Gobi zubereitet haben, teilen Sie es vor dem Einfrieren in angemessene Portionsgrößen auf. Dies verhindert, dass Sie die gesamte Menge auf einmal auftauen müssen.
- Portionen in Behälter geben: Es ist am besten, Aloo Gobi in einem Tupperware-Behälter mit einem versiegelbaren Deckel einzufrieren. Wenn Sie jedoch Platz im Gefrierschrank sparen möchten, können Sie es auch in einem gefriergeeigneten Beutel einfrieren. Wenn Sie einen Beutel verwenden, ist es eine gute Idee, ihn doppelt zu verpacken, damit andere Lebensmittel im Gefrierschrank nicht den Geruch des Currys annehmen.
- Beschriften und einfrieren: Sobald Sie Ihre Portionen auf der Arbeitsplatte vorbereitet haben, sind Sie bereit, sie zu beschriften. Schreiben Sie das Zubereitungsdatum sowie das Verfallsdatum darauf. Dann einfach für bis zu drei Monate in den Gefrierschrank legen und bei Bedarf auftauen.
Tipps zum Einfrieren von Aloo Gobi
- Im Kühlschrank aufbewahren: Wenn Sie planen, die Reste innerhalb von fünf Tagen nach der Zubereitung zu verwenden, müssen Sie sie eigentlich nicht einfrieren. Aloo Gobi kann bis zu fünf Tage nach dem Kochen im Kühlschrank perfekt aufbewahrt werden, sodass Sie sich das Auftauen sparen können, wenn Sie vorhaben, es bald zu verwenden.
- Zutaten gleichmäßig verteilen: Wenn Sie das Gericht in Portionsgrößen aufteilen, stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Sie möchten nicht mit einer Portion enden, die keine Kartoffeln und eine andere, die keinen Blumenkohl hat! Verwenden Sie eine Kelle, um das Curry in Portionen aufzuteilen, damit die Zutaten gleichmäßig zwischen jeder verteilt sind.
- Mit Frischhaltefolie einwickeln: Wenn Sie Tupperware-Boxen verwenden, um Ihr Aloo Gobi einzufrieren, möchten Sie vielleicht eine zusätzliche Schicht Frischhaltefolie über die Oberfläche des Gerichts legen. Dies soll die Kartoffeln vor Gefrierbrand schützen, da Sie nicht möchten, dass sie matschig werden, wenn es um das Auftauen und Erhitzen geht.
Wie lange kann man Aloo Gobi einfrieren?
Sie können Aloo Gobi etwa drei Monate einfrieren. Lassen Sie es nicht länger als drei Monate im Gefrierschrank, da dies die Textur beim Erhitzen beeinträchtigen kann. Wie bereits erwähnt, wenn Sie vorhaben, es bald (innerhalb von fünf Tagen) nach dem Kochen zu verwenden, können Sie es ganz vermeiden, einzufrieren und einfach im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie planen, es zu essen.
Wie taut man Aloo Gobi auf?
Die beste Methode, Aloo Gobi aufzutauen, ist, es aus dem Gefrierschrank zu nehmen und über Nacht im Kühlschrank zu lassen. Es wird dann bereit sein, nach dem Auftauen erhitzt zu werden. Wenn Sie es eilig haben, können Sie Ihr Aloo Gobi auch direkt aus dem Gefrorenen erhitzen. Es ist am besten, es zuerst auf einer niedrigen Mikrowelleneinstellung aufzutauen und dann den Anweisungen zum Erhitzen zu folgen. Sie können es auf dem Herd erwärmen oder die Mikrowelle verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen.
Kann man Aloo Gobi wieder einfrieren?
Es ist am besten, Aloo Gobi nicht wieder einzufrieren, wegen der Kartoffeln, die den Großteil des Gerichts ausmachen. Wenn Sie versuchen, Kartoffeln wieder einzufrieren, werden Sie feststellen, dass sie wahrscheinlich matschig werden, und das wird die Textur des Gerichts ruinieren. Obwohl es Ihnen nicht schaden wird, ist es am besten, Aloo Gobi nicht wieder einzufrieren. Stattdessen stellen Sie sicher, dass Sie es in angemessenen Portionsgrößen aufteilen, um zu vermeiden, dass Sie mehr herausnehmen, als Sie benötigen.
Fazit
Wie die meisten vegetarischen Currys friert Aloo Gobi gut ein. Allerdings sollten Sie aufgrund der Kartoffeln sicherstellen, dass Sie das Gericht vor dem Einfrieren leicht unterkochen, damit sie nicht matschig werden, wenn sie wieder erhitzt werden. Stellen Sie auch sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Überlegen Sie, ob Sie in Gefrierbeuteln doppelt einpacken oder Frischhaltefolie über das Gericht legen, bevor Sie es in einer Tupperware-Box einfrieren.
