Borschtsch, die herzhafte und farbenfrohe Suppe, die in vielen osteuropäischen Küchen ein Grundnahrungsmittel ist, bietet eine köstliche Mischung aus Roter Bete, Gemüse und manchmal Fleisch. Aber was passiert, wenn Sie zu viel davon zubereitet haben? Kann man Borschtsch einfrieren, um ihn für später aufzubewahren?
Kann man Borschtsch einfrieren? Ja, Sie können Borschtsch einfrieren. Borschtsch lässt sich etwa 2 Monate lang einfrieren. Am besten friert man ihn in handlichen Portionsgrößen ein. Dann lässt er sich gut einfrieren und kann auch zu einem späteren Zeitpunkt problemlos genossen werden.
Wie kann man Borschtsch einfrieren?
Das Einfrieren von Borschtsch ist genauso einfach wie das Einfrieren der meisten Suppenarten. Es sind keine zusätzlichen Zutaten oder Methoden erforderlich. Folgen Sie einfach dieser Methode, um erfolgreich eingefrorenen Borschtsch zu erhalten, der an Tagen, an denen Sie ein schnelles, einfaches und gesundes Mittagessen benötigen, praktisch ist.
- Kochen und Abkühlen: Kochen Sie Ihren Borschtsch nach Ihrem Lieblingsrezept. Lassen Sie den Borschtsch vollständig abkühlen.
- In Portionen aufteilen: Verwenden Sie geeignete gefriergeeignete Behälter oder sehr hochwertige und starke Gefrierbeutel. Füllen Sie Portionen des Borschtschs in die Behälter oder Beutel. Sie sollten genügend Behälter für Portionen des Borschtschs haben, sodass es einfach ist, die perfekte Portionsgröße herauszunehmen, wenn Sie sie benötigen.
- Versiegeln: Verschließen Sie die Behälter fest. Wenn Sie Gefrierbeutel verwenden, müssen Sie diese aufrecht halten, bis der Borschtsch vollständig gefroren ist. Bis zu diesem Zeitpunkt besteht die Gefahr, dass der Borschtsch in den Gefrierschrank ausläuft.
- Beschriften: Beschriften Sie die Beutel mit Datum und Inhalt. Dies stellt sicher, dass Sie nicht vergessen, was es ist und wann Sie es verwenden müssen.
- Einfrieren: Stellen Sie die Beutel oder Behälter in den Gefrierschrank und frieren Sie sie ein.
Kann man Rote Beete einfrieren? Die Hauptzutat von Borschtsch ist Rote Beete, aber kann man Rote Beete allein einfrieren? Das können Sie definitiv. Sie können sie roh, gekocht, geröstet, gekocht und gedämpft einfrieren.
Tipps zum Einfrieren von Borschtsch
- Portionsgrößen bedenken: Denken Sie vor dem Einfrieren über Ihre Portionsgrößen nach. Die beste Methode ist, in einzelnen, individuellen Portionen einzufrieren, sodass Sie die Anzahl der Portionen steuern können. Wenn Sie jedoch wissen, dass Sie den Borschtsch immer für zwei Personen oder sogar für eine Familie von vier Personen servieren, können Sie ihn in größeren Portionen einfrieren, um dies widerzuspiegeln.
- Beutel verwenden: Wenn Sie im Gefrierschrank wenig Platz haben, können Sie flüssigkeitssichere Gefrierbeutel kaufen. Diese sind speziell für Suppen und Flüssigkeiten konzipiert und eignen sich perfekt zum Einfrieren Ihres Borschtschs und verhindern, dass er beim Einfrieren eine Unordnung verursacht.
- Kalorien auf dem Etikett hinzufügen: Wenn Sie auf Ihre Figur achten, können Sie auch die Kalorien zusammen mit dem Datum und dem Inhalt auf den Gefrierbeutel schreiben. Dies hilft Ihnen, gute und gesunde Entscheidungen zu treffen, wenn Sie nach einer schnellen Mahlzeit suchen.
Wie lange kann man Borschtsch einfrieren?
Sie können Ihren Borschtsch bis zu zwei Monate einfrieren. Nach dieser Zeit kann es sein, dass der Geschmack nachlässt. Wenn Sie Pech haben, stellen Sie möglicherweise fest, dass der Borschtsch einen Gefrierbrandgeschmack entwickelt.
Sie können dies vermeiden, indem Sie die Suppe innerhalb von zwei Monaten verzehren und sicherstellen, dass Sie sie nach der oben beschriebenen Methode einfrieren, die die Suppe luftdicht hält.
Wie taut man Borschtsch auf?
Es gibt mehrere Optionen, um Ihren Borschtsch aufzutauen und zu erhitzen. Die beste und sicherste Methode ist, ihn in eine Schüssel zu geben und über Nacht oder für mehrere Stunden in den Kühlschrank zu stellen.
Dies ermöglicht es ihm, langsam aufzutauen, ohne ihn jemals auf eine Temperatur zu bringen, bei der schädliche Bakterien zu wachsen beginnen können.
Wenn Sie Ihren Borschtsch sofort erhitzen und verwenden möchten, können Sie ihn in der Mikrowelle auftauen und dann erhitzen oder in einen Topf geben und sehr langsam bei niedriger Hitze auf dem Herd auftauen.
Wenn Sie diese schnelleren Methoden zum Auftauen des Borschtschs verwenden, müssen Sie die Suppe sofort verzehren.
Kann man Borschtsch wieder einfrieren?
Nein, es wird nicht empfohlen, den Borschtsch wieder einzufrieren, nachdem er aufgetaut wurde. Es ist das Risiko nicht wert, krank zu werden oder die Suppe zu ruinieren.
Schädliche Bakterien wachsen oft am besten, wenn Lebensmittel bei Raumtemperatur stehen, und je öfter Sie den Borschtsch erhitzen und wieder einfrieren, desto größer ist die Chance, dass diese Bakterien wachsen und anfangen, die Suppe zu verderben.
Fazit
Solange Sie die oben beschriebene Methode befolgen, sollten Sie feststellen, dass Ihr Borschtsch sehr gut einfriert. Die Veränderungen, falls vorhanden, werden minimal sein, und bis er aufgetaut und wieder erhitzt ist, sollten Sie keinen Unterschied feststellen.
