Die Kumquat, eine süß-saure Zitrusfrucht, die ihren Ursprung in China hat, hat ihren Weg in Küchen auf der ganzen Welt gefunden. Dank ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile sind diese kleinen Früchte bei Gesundheitsbewussten sehr beliebt. Aber wie können Sie sicherstellen, dass Ihre Kumquats frisch bleiben und nicht verderben? Die Antwort liegt im Einfrieren. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Kumquats richtig einfrieren können, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihren Geschmack zu bewahren.
Kann man Kumquats einfrieren? Ja, Sie können Kumquats bis zu 12 Monate einfrieren. Sie sollten Kumquats in Zuckersirup einfrieren und gefrorene Kumquats nur in Desserts, Saucen und süßen Gerichten verwenden.
Wie man Kumquats einfriert
Viele Früchte können eingefroren werden, aber ihr Geschmack und ihre Textur sind nach dem Auftauen nicht mehr ganz gleich. Kumquats überstehen das Gefrierfach besser als die meisten weichen Früchte, aber sie werden immer noch etwas matschig herauskommen. Glücklicherweise ist die Textur für die meisten Kumquat-Rezepte irrelevant, da die Früchte oft gekocht und/oder püriert werden.
Um sicherzustellen, dass Ihre Kumquats korrekt gelagert und auf die beste Weise eingefroren werden, folgen Sie einfach den untenstehenden Schritten:
- Vorbereitung
Zuerst waschen Sie die Kumquats und entfernen Sie jeglichen Schmutz und Stiele, die an der Frucht geblieben sein könnten. - Einfacher Sirup herstellen
In einem Topf machen Sie einen einfachen Zuckersirup mit 4 Teilen Wasser zu 2 Teilen Zucker. Erhitzen Sie und rühren Sie häufig, bis der Zucker aufgelöst ist. - Kumquats in Beutel geben
Geben Sie die Kumquats in luftdichte Ziplock-Beutel. Die Verwendung von Silikonbeuteln hilft, die Frucht länger zu konservieren. - Sirup darüber gießen
Gießen Sie den abgekühlten Sirup in den Beutel, so dass die Kumquats bedeckt sind. Lassen Sie etwa ½ Zoll Platz, um eine Ausdehnung beim Einfrieren des Sirups zu ermöglichen. - So viel Luft wie möglich entfernen
Drücken Sie die Beutel sanft zusammen, um die gesamte Luft herauszubekommen, um ein Reißen oder Platzen des Beutels zu verhindern, und dann verschließen Sie ihn. - Beschriften
Beschriften Sie den Beutel mit dem Inhalt und dem Datum des Einfrierens, um in Zukunft eine Referenz zu haben. - Einfrieren
Legen Sie den Beutel in den tiefsten Teil des Gefrierschranks, legen Sie den Beutel flach und sorgen Sie dafür, dass nichts anderes auf den Beutel fällt.
Tipps zum Einfrieren von Kumquats
- Entfernen Sie die Samen
Um Zeit zu sparen, können Sie die Samen aus den Kumquats entfernen und sie in Scheiben schneiden, bevor Sie sie einfrieren. Das bedeutet, dass sie nicht so lange im Gefrierschrank halten, aber Sie können sie direkt aus dem Gefrorenen in Rezepte geben. - Halten Sie sie aus der Sonne
Vor dem Einfrieren sollten Sie Kumquats nicht direktem Sonnenlicht aussetzen und sie idealerweise kühl lagern. Kumquats halten nicht lange bei Raumtemperatur, daher ist eine angemessene Lagerung vor dem Einfrieren wichtig, um sie in ihrem besten Zustand einzufrieren. - Schnell verwenden
Obwohl die Kumquats bis zu 12 Monate gut halten, werden sie mit der Zeit immer weicher und matschiger. Wenn Sie die Kumquats pürieren wollen, ist das kein Problem, aber wenn Sie sie ganz essen wollen, ist es besser, sie früher als später zu essen.
Wie lange kann man Kumquats einfrieren?
Sie können frische Kumquats bis zu 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahren, obwohl sie nach etwa 6-8 Monaten an Textur verlieren könnten. Sie werden vielleicht feststellen, dass sie weicher werden, aber sie sind auch nach diesem Zeitpunkt noch gut zu essen.
Wie kann man Kumquats auftauen?
Wenn Sie Ihre Kumquats vor dem Einfrieren geschnitten und entkernt haben, können Sie sie einfach in Ihr Lieblings-Kumquat-Rezept geben, als wären sie frisch. Gefrorene Kumquats eignen sich sehr gut für Rezepte wie Tarts, oder Marmeladen. Wenn Sie die Kumquats ganz essen möchten, können Sie sie einfach im Kühlschrank etwas auftauen lassen, bevor Sie sie essen.
Kann man Kumquats wieder einfrieren?
Es wird nicht empfohlen, Kumquats wieder einzufrieren, da sie bereits eine sehr zarte Textur haben, so dass starke Temperaturschwankungen die Textur Ihrer Kumquats unwiderruflich verändern könnten.
Friert Kumquats gut ein?
Ja, Sie können Kumquats einfrieren, und sie frieren ziemlich gut ein. Aufgrund ihrer kleinen Größe frieren die meisten Menschen einfach die ganze Frucht ein, mit der Haut und allem, obwohl Sie sie mit oder ohne Samen, geschnitten, gewürfelt oder ganz einfrieren können. Sie können die Frucht gefroren verwenden, was praktisch ist, wenn Sie unter Zeitdruck stehen, oder Sie können sie im Kühlschrank auftauen lassen.
Sie sollten eine gewisse Weichheit der Textur der Frucht erwarten, die nicht vermieden werden kann, aber durch korrektes Konservieren im Gefrierschrank können Sie dies begrenzen.
Fazit
Das Einfrieren von Kumquats ist eine hervorragende Möglichkeit, diese köstlichen Zitrusfrüchte zu konservieren und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Obwohl sie nach dem Auftauen etwas weicher sein können, bleibt ihr einzigartiger Geschmack erhalten, was sie zu einer ausgezeichneten Zutat für eine Vielzahl von Rezepten macht. Denken Sie daran, die Früchte richtig vorzubereiten, sie in Zuckersirup einzufrieren und sie an einem kühlen Ort zu lagern, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Mit diesen Tipps können Sie das ganze Jahr über Kumquats genießen, unabhängig von der Saison.
