Kefir-Smoothies haben in den letzten Jahren stark an Beliebtheit gewonnen, da wir jetzt wissen, wie gut sie für uns sind. Diese köstlichen Probiotika enthalten eine Menge guter Bakterien, die perfekt für die Förderung eines gesunden Darm Bioms sind.
Kann man Kefir-Smoothies einfrieren? Ja, Sie können Kefir-Smoothies einfrieren. Kefir kann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Das mag überraschen, aber durch diesen Vorgang werden nicht alle gesunden Bakterien abgetötet. Die meisten dieser Bakterien werden in einen Ruhezustand versetzt und erwachen wieder, wenn sie auf Raumtemperatur kommen.
Kefir Smoothies einfrieren
Um Kefir-Smoothies einzufrieren, sollten Sie geeignete Behälter mit fest schließenden Deckeln verwenden. Falls Sie Flaschen zum Einfrieren haben, können diese auch funktionieren, aber achten Sie darauf, genügend Platz für die Ausdehnung des Kefirs beim Einfrieren zu lassen.
- Portionieren: Gießen Sie den Kefir-Smoothie in die Behälter und lassen Sie einen Freiraum für die Ausdehnung.
- Versiegeln: Setzen Sie den Deckel auf die Behälter und legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Verschließen Sie auch den Gefrierbeutel. Dies hilft, Unordnung im Gefrierschrank zu vermeiden, falls der Kefir sich ausdehnt und die Behälter beschädigt.
- Beschriften und einfrieren: Beschriften Sie die Behälter mit Inhalt und Datum, damit Sie wissen, bis wann der Kefir verwendet werden sollte. Dann ab damit in den Gefrierschrank.
Kann man probiotische Getränke einfrieren? Probiotische Getränke können auf die gleiche Weise wie Kefir eingefroren werden. Wichtig ist, dass das Getränk in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Wenn Luft eindringen kann, besteht die Gefahr, dass es verdirbt und der Geschmack sowie die gesundheitlichen Vorteile beeinträchtigt werden.
Tipps zum Einfrieren von Kefir-Smoothies
- Im kältesten Teil des Gefrierschranks platzieren: Um die Frische Ihres Kefir-Smoothies zu gewährleisten, stellen Sie die Behälter in den kältesten Teil Ihres Gefrierschranks. Dies hilft, sie schnell einzufrieren und so frisch und schmackhaft wie möglich zu halten.
- Nach dem Auftauen umrühren oder schlagen: Wenn Ihr Kefir-Smoothie sich beim Auftauen trennt oder sich absetzt, können Sie dieses Problem meist beheben, indem Sie ihn umrühren oder schlagen. Ein Protein-Shaker kann auch helfen, den Kefir-Smoothie wieder zu vermischen.
Wie lange kann man Kefir-Smoothies einfrieren?
Sie können Ihre Kefir-Smoothies bis zu drei Monate im kältesten Teil des Gefrierschranks aufbewahren. Danach kann sich die Textur verschlechtern, und es kann schwieriger werden, den Smoothie zu trinken.
Wie taut man Kefir-Smoothies auf?
Sie müssen Ihren Kefir-Smoothie vollständig auftauen, bevor Sie ihn trinken. Dies ist kein schneller Prozess, da Sie den Kulturen darin Zeit geben müssen, aufzutauen und aus ihrem Ruhezustand zu erwachen. Die beste Option ist, den gefrorenen Kefir-Smoothie in den Kühlschrank zu legen und ihn etwa 24 Stunden auftauen zu lassen. Wie lange dies dauert, hängt von der Portionsgröße ab. Je größer die Portion, desto länger dauert das Auftauen.
Kann man Kefir-Smoothies wieder einfrieren?
Nein, Sie sollten Ihre Kefir-Smoothies nicht wieder einfrieren. Sie enthalten nicht nur gesunde Bakterien, sondern werden auch aus Milch hergestellt, die im Gefrierschrank abgebaut werden kann. Sie könnten sogar schädliche Bakterien hinzufügen und sich krank machen.
Fazit
Ob Kefir-Smoothies gut einfrieren, ist eine Frage mit einem Ja-und-Nein-Anteil. Theoretisch ja, sie frieren recht gut ein. Sie sind sicher einzufrieren, und die gesunden Bakterien darin werden nicht abgetötet. Das Problem ist eigentlich die Milch.
Wie bei den meisten Milchprodukten friert sie nicht gut ein und kann sich beim Auftauen trennen. Allerdings sollten Sie in der Lage sein, sie wieder zu vermischen und den gesunden Kefir-Smoothie trotzdem zu genießen.
