Schlehen, die im Herbst gepflückt werden, haben ein relativ kleines Erntefenster, was bedeutet, dass Sie die beste Methode zur langfristigen Lagerung benötigen. Aber keine Sorge, wir haben die Lösung für Sie – das Einfrieren von Schlehen. In diesem Artikel erklären wir, wie Sie Schlehen richtig einfrieren, um ihre Qualität und ihren Geschmack zu erhalten. Wir geben Ihnen auch einige nützliche Tipps, um das Beste aus Ihren gefrorenen Schlehen herauszuholen. Egal, ob Sie sie für Marmelade oder einfach nur zum Naschen aufbewahren möchten, wir haben alle Informationen, die Sie benötigen.
Kann man Schlehen einfrieren? Ja, Sie können Schlehen bis zu 3 Monate einfrieren. Um dies zu tun, waschen und trocknen Sie die Schlehen gründlich, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. Drücken Sie so viel überschüssige Luft wie möglich sanft heraus. Verschließen Sie schließlich den Beutel und frieren Sie die Früchte in der Mitte Ihres Gefrierschranks ein.
Wie friert man Schlehen ein?
Das Einfrieren von Schlehen ist recht einfach, aber wir empfehlen Ihnen dennoch, unsere Schritte zu befolgen, um sicherzustellen, dass Sie es richtig machen und keine Lebensmittel in Ihrem Haushalt verschwenden.
- Waschen: Waschen und trocknen Sie alle Schlehen, mit denen Sie arbeiten. Stellen Sie sicher, dass die Beeren gut getrocknet sind, da zu viel Wasser an und um sie herum den Beeren beim Einfrieren schaden kann – sie können durch Frost und expandierendes Wasser beschädigt werden.
- Umfüllen: Übertragen Sie die Schlehen in einen Gefrierbeutel und achten Sie darauf, dass Sie sie dabei nicht zerdrücken – die versiegelte Natur der Beeren ermöglicht es, sie etwas besser zu lagern und einzufrieren, also vermeiden Sie es, sie zu beschädigen, wo immer möglich.
- Versiegeln: Drücken Sie die überschüssige Luft aus dem Beutel mit den Schlehen heraus und achten Sie darauf, sie dabei nicht zu beschädigen. Wenn Sie sicherstellen, dass die Haut der Schlehen erhalten bleibt, können Sie sicherstellen, dass sie beim Einfrieren nicht zu stark beschädigt werden. Verschließen Sie schließlich den Beutel, um zu verhindern, dass Luft wieder eindringt und Frost auf den Beeren entsteht.
- Einfrieren: Friere die Schlehenbeeren in der Mitte deines Gefrierschranks ein, da sie so weit wie möglich von der Frostfront am Rand deines Gefrierschranks entfernt sind, was dazu führt, dass sie ihre Qualität über die Zeit gut erhalten.
Tipps zum Einfrieren von Schlehen
- Vermeiden Sie es, sie zu zerdrücken: Achten Sie darauf, die Beeren nicht zu zerdrücken, während sie noch nicht gefroren sind. Die Beeren selbst werden beim Einfrieren beschädigt, um diesen Schaden so gering wie möglich zu halten, achten Sie darauf, die Beeren vor dem Einfrieren nicht zu beschädigen.
- Mit anderen Beeren mischen: Wenn Sie Beeren einfrieren, sollten Sie in Betracht ziehen, Beeren in verschiedenen Mengen zusammenzumischen. Das kann eine großartige Möglichkeit sein, sicherzustellen, dass Sie eine aufregende Fruchtmischung erstellen, die später leicht zu Essen und Trinken hinzugefügt werden kann.
Wie lange kann man Schlehen einfrieren?
Sie können Schlehen etwa 3 Monate einfrieren, bevor ihre Textur zu stark beschädigt wird, um noch wirklich Beeren zu sein. Zu diesem Zeitpunkt könnten sie immer noch als Kuchenfüllung oder zur Herstellung von Marmelade verwendet werden, aber sie wären keine runden Beeren mehr.
Wie taut man Schlehen auf?
Die beste Methode, um Schlehen aufzutauen, besteht darin, sie über Nacht im Kühlschrank liegen zu lassen. Dies ermöglicht es dem Eis, vollständig zu schmelzen, ohne dass die Schlehen bei unsicherer Temperatur gelagert werden. Alternativ müssen Sie sie nicht vor dem Gebrauch auftauen – sie können direkt einem Cocktail hinzugefügt werden, um einige starke Aromen mit sehr wenig vorheriger Arbeit zu verleihen.
Kann man Schlehen wieder einfrieren?
Ja, Sie können Schlehen so oft wie gewünscht sicher wieder einfrieren, ohne dass die Schlehen zu einem Lebensmittelsicherheitsproblem werden. Ihre Textur wird jedoch durch wiederholtes Einfrieren abgebaut, was bedeutet, dass sie im Laufe der Zeit etwas an Qualität verlieren können.
Friert Schlehen gut ein?
Ja, Schlehen friert gut ein. Es wird immer einen gewissen Texturverlust geben, aber das ist nicht unbedingt eine schlechte Sache – die sehr weichen Beeren können eine großartige Ergänzung zu Haferflocken sein, zum Beispiel.
Fazit
Das Einfrieren von Schlehen ist eine effektive Methode, um diese saisonalen Früchte über einen längeren Zeitraum zu konservieren. Mit der richtigen Vorbereitung und Lagerung können Schlehen bis zu drei Monate eingefroren werden, ohne dass ihre Textur zu stark beeinträchtigt wird. Obwohl sie nach diesem Zeitraum immer noch für Kuchenfüllungen oder Marmeladen verwendet werden können, verlieren sie ihre Form als runde Beeren. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Schlehen sicher wieder eingefroren werden können, obwohl ihre Textur im Laufe der Zeit abnehmen kann.
