Havarti ist ein halb weicher Käse aus Kuhmilch, der sich gut zum Schneiden, Grillen oder Schmelzen eignet. Aber er ist oft schwer zu bekommen. Wenn Sie also die Gelegenheit haben, kaufen Sie ihn vielleicht in großen Mengen. Was machen Sie aber mit den Resten?
Kann man Havarti Käse einfrieren? Ja, Sie können Havarti Käse bis zu 2 Monate einfrieren. Einige Käsesorten eignen sich besser zum Einfrieren als andere, und Havarti gehört zu denen, die sich wirklich gut im Gefrierschrank aufbewahren lassen.
Wie kann man Havarti Käse einfrieren?
Um die Haltbarkeit eines Stücks Havarti Käse nach dem Öffnen zu maximieren, wickeln Sie die Originalverpackung fest in Plastikfolie oder Aluminiumfolie ein.
- In Blöcke schneiden: Es ist keine gute Idee, Havarti in einem großen Block einzufrieren. Schneiden Sie Ihren Käse stattdessen in einzelne Blöcke, die nicht größer als ½ Pfund sind.
- Einwickeln: Wickeln Sie die Käseblöcke fest in Aluminiumfolie und Frischhaltefolie ein, um eine luftdichte Versiegelung um jeden Block zu schaffen. Es sollte kein Teil des Käses frei liegen.
- In Beutel geben: Legen Sie die eingewickelten Havarti-Käsestücke in gefriergeeignete Beutel oder Silikonbeutel.
- Beschriften: Wie immer, beschriften und datieren Sie den Gefrierbeutel, um später das Mindesthaltbarkeitsdatum beim Verwenden des Käses zu kennen.
- Einfrieren: Platzieren Sie die Beutel im Gefrierschrank, und Sie können diese Käsestücke für bis zu 2-3 Monate einfrieren.
Die angegebene Gefrierzeit gilt nur für beste Qualität – Havarti-Käse, der ständig bei -18°C gefroren gehalten wird, bleibt eigentlich unbegrenzt sicher.
Tipps zum Einfrieren von Havarti Käse
- Probieren Sie Wachspapier: Für noch bessere Ergebnisse wickeln Sie den Käse zuerst in Wachs- oder Pergamentpapier und dann in Plastikfolie und/oder Aluminiumfolie, bevor Sie ihn einfrieren.
- Schimmel entfernen: Manchmal kann Käse Schimmel entwickeln, aber er ist immer noch essbar, wenn das passiert. Schneiden Sie einfach mindestens 1 Zoll (2,54 cm) um und unter der schimmeligen Stelle weg (berühren Sie den Schimmel nicht mit dem Messer) und wickeln Sie den Käse in frische Folie ein.
- Hochwertige Gefrierbeutel verwenden: Das Letzte, was Sie wollen, ist, Ihren gefrorenen Havarti nach einem Monat zu öffnen, nur um Gefrierbrand und Frostbildung zu finden. Normale Ziplock-Beutel funktionieren, aber sie lassen mit der Zeit mehr Luftpartikel an Ihren Käse. Erwägen Sie die Verwendung von Silikon-Gefrierbeuteln, um Gefrierbrand komplett zu vermeiden.
Wie lange kann man Havarti Käse einfrieren?
Richtig gelagert, behält Havarti Käse etwa 2 Monate lang die beste Qualität, bleibt aber darüber hinaus sicher. Havarti Käse, der schlecht wird, entwickelt typischerweise eine sehr harte Textur, dunkelt nach, entwickelt einen starken Geruch und es kann Schimmel erscheinen.
Wie lange hält Havarti Käse im Kühlschrank? Im Kühlschrank hält Havarti etwa 2 Wochen. Er muss fest eingewickelt und möglichst luftdicht aufbewahrt werden, sonst trocknet er aus.
Wie taut man Havarti Käse auf?
Sie können Havarti Käse auf verschiedene Weisen auftauen, einige effektiver als andere.
Zuerst können Sie Ihr Stück gefrorenen Käse aus dem Gefrierschrank nehmen, es auf einen Teller legen und im Kühlschrank auftauen lassen. Es ist am besten, dies über Nacht zu tun. Wenn er im Kühlschrank aufgetaut wird, hält er weitere 3 bis 4 Tage, also keine Eile, ihn sofort zu verwenden.
Wenn Sie Ihren Käse schnell auftauen müssen, können Sie ihn entweder für einige Sekunden in die Mikrowelle geben oder das eingewickelte Stück gefrorenen Havarti Käse in Wasser tauchen. Dies wird den Käse innerhalb weniger Stunden auftauen. Wenn Sie jedoch eine dieser Methoden zum Auftauen wählen, müssen Sie den Käse sofort verwenden und nicht lange aufbewahren, da dies dazu führen kann, dass er schlecht wird oder Sie krank werden.
Kann man Havarti Käse wieder einfrieren?
Nein, frieren Sie Havarti-Käse nicht wieder ein. Dies ist nicht nur gefährlich im Hinblick auf das potenzielle Bakterienwachstum, sondern wird auch die Textur des Käses so stark beeinträchtigen, dass er nicht mehr genießbar oder zum Kochen geeignet ist. Selbst das einmalige Einfrieren macht den Käse etwas krümeliger als üblich, daher würde mehrfaches Einfrieren dies nur verschlimmern.
Fazit
Ja, Havarti Käse ist ein großartiger Käse zum Einfrieren! Stellen Sie sicher, dass Sie den Anweisungen und Tipps oben folgen, um optimal einzufrieren, und dann haben Sie großartigen Käse, den Sie bei Bedarf in Soßen, Suppen und Aufläufen verwenden können.
