Borlotti Bohnen, mit ihren charakteristischen weißen und Cranberry roten Farbtupfern, sind für ihren milden, zarten und nussigen Geschmack bekannt. Sie eignen sich hervorragend für Nussbraten, bereichern Salate mit zusätzlichem Protein und sind eine köstliche Beilage.
Es kommt jedoch oft vor, dass man nicht die ganze Dose auf einmal verbrauchen kann. Was tun Sie also mit dem Überschuss? Können Sie Borlotti Bohnen im Kühlschrank aufbewahren oder ist es möglich, sie einzufrieren?
Kann man Borlotti Bohnen einfrieren? Ja, das Einfrieren von Borlotti Bohnen ist möglich. Sie können Borlotti Bohnen für etwa sechs Monate einfrieren. Obwohl das Trocknen der Bohnen eine Option ist, ist es wesentlich einfacher und bequemer, sie in einen geeigneten gefriergeeigneten Behälter oder Beutel zu geben und einzufrieren, bis Sie eine Portion benötigen.
Wie kann man Borlotti Bohnen einfrieren?
Borlotti Bohnen können auf verschiedene Weisen eingefroren werden. Alternativ könnten sie auch getrocknet oder eingelegt werden, aber das ist aufwendiger als das Einfrieren. Sie können die Bohnen entweder ganz einfrieren oder zuerst zu einem Püree verarbeiten. Die Wahl der Methode hängt davon ab, wie Sie die Bohnen beim Kochen verwenden möchten.
Wenn Sie Borlotti Bohnen ganz in Ihrer Küche verwenden möchten, ist dies die Methode:
- Bohnen überprüfen: Sortieren Sie Ihre Bohnen und wählen Sie die besten, unbeschädigten aus. Waschen und abtropfen lassen.
- Blanchieren: Blanchieren Sie die Bohnen vor dem Einfrieren. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen, bereiten Sie gleichzeitig Eiswasser vor. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Bohnen hinein, lassen sie ein paar Minuten kochen, und tauchen sie dann sofort in das Eiswasser, um den Kochprozess zu stoppen.
- Abtropfen und Trocknen: Lassen Sie die Bohnen im Eiswasser abkühlen, dann abtropfen und trocknen.
- Portionieren: Füllen Sie die Bohnen in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Es ist sinnvoll, sie in Portionen aufzuteilen.
- Beschriften: Beschriften Sie die Beutel oder Behälter mit Datum und Inhalt und verschließen Sie sie fest.
- Einfrieren: Stellen Sie die Bohnen in den Gefrierschrank.
Borlotti Bohnen Püree einfrieren
Manchmal möchten Sie vielleicht Borlotti Bohnen püriert einfrieren. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Suppen, Eintöpfe und Pastasoßen zu verdicken:
- Abkühlen: Kochen Sie Ihre Bohnen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Pürieren: Pürieren Sie die Bohnen in einem Mixer mit Ihren Lieblingsgewürzen.
- Portionieren: Füllen Sie das Püree in geeignete Behälter oder Gefrierbeutel, lassen Sie oben etwas Platz für die Ausdehnung beim Einfrieren.
- Versiegeln, Beschriften und Einfrieren: Verschließen Sie die Behälter fest, beschriften Sie sie mit Inhalt und Datum und stellen Sie das Püree in den Gefrierschrank.
Kann man Borlotti Bohnen Salat einfrieren? Wenn Sie einen Borlotti Bohnen Salat mit Kräutern und Gewürzen zubereitet haben, können Sie ihn einfrieren, aber seien Sie auf eine Veränderung der Textur vorbereitet. Je länger er im Gefrierschrank bleibt, desto stärker wird sich die Textur verändern.
Tipps zum Einfrieren von Borlotti Bohnen
- Eiswürfelschalen verwenden: Wenn Sie Bohnenpüree einfrieren, können Sie auch Eiswürfelschalen verwenden. Füllen Sie das Püree in die Fächer einer Eiswürfelschale und frieren Sie es ein. Dann können Sie die gefrorenen Würfel in einen Gefrierbeutel umfüllen und leicht portionieren.
- Schutz: Halten Sie Ihre Borlotti Bohnen so luftdicht wie möglich im Gefrierschrank. Luft im Gefrierschrank kann zu einem faden, gefriergetrockneten Geschmack führen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie Ihre Bohnen fest verschließen und schützen. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus den Gefrierbeuteln, um dies zu verhindern.
Wie lange kann man Borlotti Bohnen einfrieren?
Sie können Ihre Borlotti Bohnen bis zu sechs Monate lang einfrieren. Dies gilt sowohl für pürierte als auch für ganze Bohnen.
Wie taut man Borlotti Bohnen auf?
Das Auftauen Ihrer Borlotti Bohnen ist ziemlich einfach. Nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie langsam im Kühlschrank auftauen. Wenn Sie vorhaben, die Bohnen sofort zu kochen, können Sie sie auch in der Mikrowelle auftauen, aber seien Sie vorsichtig, da dies die Bohnen auch erwärmt.
Kann man Borlotti Bohnen wieder einfrieren?
Wir empfehlen nicht, Borlotti Bohnen wieder einzufrieren. Sie frieren zwar beim ersten Mal gut ein, aber das Einfrieren ist immer eine harte Behandlung und kann die Lebensmittel verderben oder deren Qualität mindern. Außerdem besteht immer das Risiko, dass die Bohnen dadurch so stark abgebaut werden, dass sie krank machen könnten.
Fazit
Bohnen frieren im Allgemeinen gut ein, solange sie vor Luft geschützt und fest verschlossen sind. Borlotti Bohnen sind da keine Ausnahme und frieren sehr gut ein. Sie sollten keinen großen Unterschied zwischen frischen und gefrorenen Borlotti Bohnen bemerken.
