Wer kann einem köstlichen Stück Shortbread widerstehen, besonders wenn es mit einer heißen Tasse Tee an einem kalten Wintertag serviert wird? Der reiche, butterige Geschmack von Shortbread ist einzigartig und oft übertrifft die Qualität der hausgemachten Kekse die der gekauften. Aber wie können Sie sicherstellen, dass Sie immer eine Versorgung mit diesem köstlichen Gebäck zur Hand haben, unabhängig von der Jahreszeit?
Kann man Shortbread einfrieren? Ja, Shortbread kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Die meisten gebackenen Kekse halten sich gut im Gefrierschrank und behalten ihre knusprige und köstliche Textur. Das ist eine großartige Nachricht, wenn Sie gerne in großen Mengen backen.
Wie friert man Shortbread ein?
Das Einfrieren von Shortbread ist ein ziemlich einfacher Prozess. Sie müssen sicherstellen, dass es gut eingewickelt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden, aber ansonsten ist es einfach. Hier sind die einfachen Schritte, die Sie befolgen müssen, um Shortbread einzufrieren:
- Abkühlen lassen: Nachdem Sie Ihr Shortbread aus dem Ofen genommen haben, müssen Sie es abkühlen lassen, bevor Sie es einfrieren. Es dauert normalerweise ein paar Stunden, bis das Shortbread auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
- In Portionsgrößen aufteilen: Es ist besser, das gebackene Shortbread in einzelne Portionen zu schneiden, bevor es abkühlt, es sei denn, Sie möchten das Shortbread auf einmal auftauen.
- In Frischhaltefolie einwickeln: Wenn Ihr Shortbread geschnitten ist, müssen Sie jedes Stück in Frischhaltefolie einwickeln. Einige Leute mögen es, ihr Shortbread doppelt einzuwickeln, um sicherzustellen, dass es vor Gefrierbrand geschützt ist. Solange es vollständig mit Frischhaltefolie bedeckt ist, können Sie es in den Gefrierschrank legen.
- In Gefrierbeutel legen und beschriften: Legen Sie Ihre einzeln eingewickelten Shortbread-Scheiben in einen Gefrierbeutel. Dann sollten Sie jeden Beutel mit dem Backdatum und einem Verbrauchsdatum beschriften, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen.
Kann man Shortbread-Teig einfrieren? Ja, auch Shortbread-Teig kann eingefroren werden, wenn Sie das Shortbread nicht vorher backen möchten. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie, legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel, beschriften Sie ihn und frieren Sie ihn ein. So einfach ist das.
Tipps zum Einfrieren von Shortbread
- Shortbread kann in vielen Formen eingefroren werden: Es ist völlig in Ordnung, Shortbread zusammen mit anderen Zutaten einzufrieren. Zum Beispiel ist eines der beliebtesten Shortbread-Rezepte das „Millionär’s Shortbread“, das eine Karamell- und Schokoladenüberzug enthält.
- Teig einfrieren: Wenn Sie möchten, können Sie den ungebackenen Shortbread-Teig einfrieren, wenn Sie ihn nicht auf einmal backen möchten. Beide Methoden funktionieren gut, aber es ist vielleicht eine bessere Idee, das Shortbread erst zu backen und dann einzufrieren, da es Ihnen Zeit spart, wenn Sie es essen möchten!
- In Behältern aufbewahren: Wenn Sie keine Gefrierbeutel verwenden möchten, können Sie Ihr Shortbread in einem Behälter aufbewahren. Stellen Sie nur sicher, dass Sie jede Schicht mit einem fettdichten Blatt oder Alufolie trennen, damit sie nicht aneinander kleben, wenn sie einfrieren.
Wie lange kann man Shortbread einfrieren?
Sie können Shortbread etwa drei Monate einfrieren. Das ist eine ideale Zeit, wenn Sie Ihr Backen im Voraus für die Feiertage planen oder wenn Sie einige Reste verwenden möchten. Wenn Sie Shortbread länger als das im Gefrierschrank lassen, beginnen sowohl der Geschmack als auch die Textur zu verschlechtern.
Wie taut man Shortbread auf?
Die beste Methode, um Shortbread aufzutauen, besteht darin, die gewünschte Portion aus dem Gefrierschrank zu nehmen und in den Kühlschrank zu legen. Lassen Sie es in der Frischhaltefolie eingewickelt, während es auftaut, damit es keine Gerüche aus Ihrem Kühlschrank aufnimmt. Es ist keine gute Idee, Shortbread in der Mikrowelle aufzutauen, obwohl es Ihnen nicht schaden wird, wenn Sie dies tun. Sie riskieren jedoch, die Textur zu ruinieren, da nicht jeder matschige Kekse mag!
Kann man Shortbread wieder einfrieren?
Technisch gesehen können Sie Shortbread wieder einfrieren, nachdem es aufgetaut ist. Dies gilt für die meisten Kekse. Aufgrund der Kristalle, die sich während des Gefrierprozesses auf dem Essen bilden, riskieren Sie jedoch, die Textur Ihrer Kekse zu beeinträchtigen. Der beste Weg, um zu vermeiden, dass Sie Shortbread wieder einfrieren müssen, besteht darin, sie vor dem Einfrieren in einzelne Portionen zu teilen. So stellen Sie sicher, dass Sie nur das aus dem Gefrierschrank nehmen, was Sie benötigen.
Friert Shortbread gut ein?
Shortbread ist eine der besten Keksmischungen zum Einfrieren, und Sie werden köstliche Shortbread-Kekse genießen, wann immer Sie sich entscheiden, sie aufzutauen. Wenn Sie irgendwelche subtilen Veränderungen bemerken, stellen Sie möglicherweise fest, dass der Keks ein wenig krümeliger erscheint als frisch, aber das wird den Gesamtgeschmack wahrscheinlich nicht beeinträchtigen. Wenn Sie eine Feiertagscharge von Shortbread planen, können Sie sicher sein, dass es sehr gut einfriert und Sie sich viel Backzeit sparen können!
Fazit
Das Einfrieren von Shortbread ist eine einfache und effektive Methode, um sicherzustellen, dass Sie immer eine leckere Süßigkeit zur Hand haben. Ob Sie es in gebackener Form oder als Teig einfrieren, Sie können sicher sein, dass Sie immer eine Portion dieses köstlichen Gebäcks haben. Beachten Sie jedoch, dass es am besten ist, Shortbread nicht länger als drei Monate einzufrieren, um sicherzustellen, dass Geschmack und Textur optimal bleiben. Mit diesen Tipps und Tricks können Sie das ganze Jahr über den reichen, butterigen Geschmack von Shortbread genießen.
