Kann man Knoblauchbutter einfrieren? Tipps und Tricks

Knoblauchbutter ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Ob auf frischem Brot, zum Verfeinern von Steaks oder als Basis für köstliche Soßen – die Möglichkeiten sind endlos. Doch was tun, wenn man eine größere Menge zubereitet hat oder ein gutes Angebot im Supermarkt nicht widerstehen konnte? Die Lösung: Einfrieren!

Kann man Knoblauchbutter einfrieren? Ja, Sie können Knoblauchbutter bis zu 3 Monate einfrieren. Die beste Methode hierfür ist, 4 zerdrückte Knoblauchzehen und einen Teelöffel Salz pro halbe Tasse Butter zu mischen. Vermengen Sie diese Zutaten gut und geben Sie sie in Eiswürfelformen zum Einfrieren.

Wie kann man Knoblauchbutter einfrieren?

Bevor Sie beginnen, sollten Sie Ihre Knoblauchbutter frisch zubereiten. Es ist ratsam, die Butter kurz vor dem Einfrieren herzustellen und nicht einige Tage im Kühlschrank aufzubewahren.

1. Bereiten Sie die Zutaten für die Knoblauchbutter vor: Sie benötigen 4 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Salz und eine halbe Tasse Butter (etwa 115 Gramm).
2. Herstellen der Butter: Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn sehr fein. Geben Sie ihn dann zusammen mit der Butter und dem Salz in eine Schüssel. Mischen Sie alles gut durch, bis Sie eine einheitliche Masse haben.

Nachdem Sie die Mischung erstellt haben, können Sie sie entweder als große Masse oder in kleinen Portionen einfrieren.

Große Mengen Knoblauchbutter einfrieren

1. Portionieren Sie in einen Behälter: Geben Sie die Butter in einen luftdichten Plastikbehälter und drücken Sie die Butter in die Form des Behälters, um Lufteinschlüsse zu vermeiden.
2. Versiegeln: Setzen Sie den Deckel auf und versiegeln Sie ihn. Wenn Sie nicht sicher sind, ob der Behälter luftdicht ist, fügen Sie eine Schicht Frischhaltefolie hinzu.
3. Einfrieren: Schreiben Sie ein Etikett und stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank.

Portionen von Knoblauchbutter einfrieren

1. Butter in Eiswürfelform füllen: Geben Sie die Butter portionsweise in eine Eiswürfelform. Drücken Sie die Butter hinein, um eventuelle Lufteinschlüsse zu entfernen.
2. Einwickeln und einfrieren: Um zu verhindern, dass Ihr Gefrierschrank nach Knoblauch riecht, wickeln Sie die Form in Frischhaltefolie und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
3. Würfel herausnehmen: Warten Sie, bis die Würfel fest gefroren sind, dann nehmen Sie sie aus der Eiswürfelform und legen Sie sie in einen hochwertigen Gefrierbeutel.
4. Versiegeln und einfrieren: Verschließen Sie den Beutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich, dann stellen Sie ihn zurück in den Gefrierschrank.

Sie könnten auch die weiche Knoblauchbutter auf ein flaches Tablett spritzen und das ganze Tablett einfrieren.

Tipps zum Einfrieren von Knoblauchbutter

1. Salz zum Zerkleinern von Knoblauch verwenden: Die beste Knoblauchbutter enthält sehr feine Knoblauchstücke. Um den Knoblauch besonders fein zu hacken, streuen Sie etwas Salz über die Zehen, bevor Sie sie schneiden. Nach einigen Durchgängen wird der Knoblauch sehr fein sein, fast wie eine Paste.
2. Andere Kräuter und Gewürze hinzufügen: Sie können Ihrer Knoblauchbutter auch andere Kräuter und Gewürze hinzufügen. Frische Kräuter eignen sich am besten zum Einfrieren. Wir empfehlen, einem halben Becher Butter einen Esslöffel frische Petersilie hinzuzufügen. Sie könnten auch Thymian, Koriander oder sogar Chiliflocken ausprobieren!
3. In Rollen einfrieren: Wenn Sie Ihre Knoblauchbutter schnell verbrauchen, überlegen Sie, ob Sie sie in kleinen Rollen von etwa 250g einfrieren möchten. Diese können im Gefrierfach aufbewahrt werden. Wenn Sie dann eine Portion Butter möchten, schneiden Sie einfach mit einem gezackten Messer ein Stück von der gefrorenen Rolle ab.

Wie lange kann man Knoblauchbutter einfrieren?

Ein entscheidender Faktor beim Einfrieren von Knoblauchbutter ist Gefrierbrand. Dieser tritt auf, wenn die Luft in oder um ein Lebensmittel kondensiert und dann zu Eis gefriert. Dieses Eis kann sich ausbreiten und die Textur des Lebensmittels beeinträchtigen. Da Sie jedoch die Luftblasen aus der Knoblauchbutter drücken, wenn Sie sie in einen Behälter geben, und da Butter und Knoblauch wenig Wasser enthalten, ist das Risiko von Gefrierbrand reduziert. Daher ist eine maximale Gefrierdauer von 3 Monaten eine gute Faustregel.

Wie taut man Knoblauchbutter auf?

Die beste Methode, um Knoblauchbutter aufzutauen, ist die Verwendung Ihrer Mikrowelle. Jede Mikrowelle hat unterschiedliche Leistungsstufen, normalerweise von niedrig bis hoch. Die „Auftau“-Einstellung befindet sich meist im unteren Bereich der Einstellungen.

Da Öl in einer Mikrowelle kochen kann, empfehlen wir, auf Nummer sicher zu gehen und die niedrigste Leistungsstufe Ihrer Mikrowelle zu wählen. Legen Sie die gefrorene Portion in einen belüfteten, aber geschlossenen Behälter in die Mikrowelle und tauen Sie sie in Zehn-Sekunden-Intervallen auf. Schon bald haben Sie perfekt weiche Butter.

Kann man Knoblauchbutter wieder einfrieren?

Technisch gesehen ja, man kann Butter wieder einfrieren. Das, was das erneute Einfrieren begrenzt, ist der Wassergehalt eines Lebensmittels – das mehrfache Einfrieren und Auftauen kann die Textur beeinträchtigen. Der geringe, aber vorhandene Wassergehalt der Knoblauchbutter kann beginnen, sich von den Milchfeststoffen in der Butter zu trennen, was zu einer minderwertigen Qualität der ursprünglich hergestellten Knoblauchbutter führt. Daher können Sie Knoblauchbutter insgesamt zweimal einfrieren, darüber hinaus wird es jedoch die Qualität erheblich beeinträchtigen.

Friert Knoblauchbutter gut ein?

Ja, Knoblauchbutter friert bis zu 3 Monate gut ein. Da Knoblauchbutter einen niedrigen Feuchtigkeitsgehalt hat, sind die Chancen auf Gefrierbrand drastisch reduziert. Daher kann Knoblauchbutter für eine ziemlich lange Zeit gelagert werden.

Kann man gekaufte Knoblauchbutter einfrieren? Ja, es ist möglich, gekaufte Knoblauchbutter einzufrieren. Wenn die Verpackung noch ungeöffnet ist, können Sie sie so einfrieren, wie sie ist, da die Verpackung wahrscheinlich luftdicht ist. Wenn sie bereits geöffnet wurde, portionieren Sie die Butter in eine Eiswürfelform, um sie in Würfeln einzufrieren.

Fazit

Knoblauchbutter kann problemlos eingefroren werden und bleibt bis zu 3 Monate lang haltbar. Es ist wichtig, frische Zutaten zu verwenden und die Butter gut zu vermischen, bevor sie eingefroren wird. Sie kann entweder als große Masse oder in kleinen Portionen eingefroren werden. Beim Auftauen sollte die Mikrowelle verwendet werden, und es ist möglich, die Knoblauchbutter einmal wieder einzufrieren. Mit diesen Tipps und Anleitungen können Sie immer eine köstliche Knoblauchbutter zur Hand haben, wann immer Sie sie benötigen.