Kann man Buttermilch einfrieren? Die Antwort und mehr!

Buttermilch ist eine beliebte Backzutat, die oft in größeren Mengen gekauft wird, als tatsächlich benötigt. Dies führt zu der häufig gestellten Frage: Kann man Buttermilch einfrieren? In diesem Artikel werden wir diese Frage beantworten und Ihnen zeigen, wie Sie Buttermilch effektiv einfrieren können, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und Verschwendung zu vermeiden.

Kann man Buttermilch einfrieren? Ja, man kann Buttermilch bis zu 3 Monate einfrieren. Sie kann entweder in hochwertigen Gefrierbeuteln oder in einer Muffin Formen eingefroren werden, je nachdem, wie viel Sie normalerweise beim Kochen und Backen verwenden.

Wie kann man Buttermilch einfrieren?

Es gibt ein paar Methoden, um Buttermilch einzufrieren, und beide funktionieren absolut gut. Die Methode, die Sie wählen, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und der Menge ab, die Sie in jeder Portion haben möchten.

Buttermilch in Gefrierbeuteln einfrieren

Die erste Methode eignet sich perfekt für größere Portionen Buttermilch – ideal für die Zeiten, in denen Sie viel Backen zu tun haben.

1. Beutel beschriften: Beschriften Sie einige Gefrierbeutel, damit Sie genau wissen, was sich in dem Beutel befindet. Sie sollten auch das Datum hinzufügen, damit Sie wissen, wann Sie es verwenden müssen.
2. Portionieren: Messen Sie eine Portion Buttermilch ab. Wählen Sie eine Portionsgröße, die Sie regelmäßig in Ihren Rezepten verwenden. Schöpfen Sie die Portion in den Gefrierbeutel.
3. Versiegeln: Drücken Sie überschüssige Luft heraus und versiegeln Sie den Beutel, sodass er luftdicht ist.
4. Auf Backblech legen: Legen Sie die Buttermilch und den Gefrierbeutel flach auf ein Backblech und glätten Sie sie. Machen Sie das mit jeder Portion Buttermilch, die Sie haben.
5. Einfrieren: Sobald Sie all Ihre Buttermilch in Beuteln haben und flach auf dem Backblech liegen, stellen Sie das Ganze, einschließlich des Backblechs, in den Gefrierschrank. Stellen Sie sicher, dass Sie Platz haben, um das Backblech flach zu halten und lassen Sie die Buttermilchpakete für ein paar Stunden einfrieren.
6. Vom Tablett entfernen: Sobald sie gefroren sind, können Sie das Backblech entfernen und die gefrorene Buttermilch zurück in den Gefrierschrank legen.

Buttermilch in Muffinformen einfrieren

Wenn Sie nur kleine Mengen Buttermilch in Rezepten verwenden, können Sie sie in handlichen Portionen einfrieren, die Sie jederzeit herausnehmen können.

Jeder Abschnitt einer tiefen Muffinform fasst etwa ein Viertel Tasse Buttermilch – die perfekte Menge für die meisten Rezepte.

1. Portionen in Muffinform füllen: Nehmen Sie eine Silikon Muffinform und schöpfen Sie eine Portion Buttermilch in jeden Abschnitt. Lassen Sie oben einen Rand frei, um Platz für die Ausdehnung der Buttermilch beim Einfrieren zu haben.
2. Einfrieren: Stellen Sie die Muffinform auf ein Backblech, damit Sie sie leicht flach halten können, und stellen Sie sie dann in den Gefrierschrank.
3. Aus dem Gefrierschrank nehmen: Lassen Sie die Buttermilch ein paar Stunden einfrieren, dann nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank.
4. In Beutel geben: Nehmen Sie die gefrorenen Buttermilchportionen aus der Muffinform und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel.
5. Erneut einfrieren: Beschriften und datieren Sie den Beutel und stellen Sie ihn zurück in den Gefrierschrank. Sie können jederzeit eine Portion aus dem Beutel nehmen.

Buttermilch Kekse einfrieren

Wenn Sie Ihre Buttermilch bereits verwendet haben, um einige leckere Kekse oder Scones zu backen, können Sie auch diese einfrieren! Gebackene Waren frieren gut für ein paar Monate ein, sodass Sie immer einen leckeren Leckerbissen zur Hand haben.

Warten Sie einfach, bis Ihre Kekse nach dem Backen abgekühlt sind, und legen Sie sie in einen beschrifteten und datierten Gefrierbeutel.

Die meisten gebackenen Waren können auf die gleiche Weise eingefroren werden, sodass Sie, egal welches Rezept Sie mit Buttermilch verwenden, sie in den Gefrierschrank legen können, um eine großartige Ergänzung für Ihr Lunchpaket oder einen süßen Leckerbissen zu haben.

Tipps zum Einfrieren von Buttermilch

1. Überlegen Sie, wie Sie sie verwenden: Denken Sie darüber nach, wie Sie Buttermilch verwenden, und frieren Sie sie dann in geeigneten Behältern ein.
2. Beschriften Sie sie deutlich: Einmal eingefroren, kann Buttermilch wie Sahne und Milch aussehen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie deutlich beschriften, damit Sie genau wissen, was Sie auftauen.
3. Nach dem Auftauen verquirlen: Nach dem Auftauen bemerken Sie vielleicht eine Veränderung in der Textur der Buttermilch. Sie können dies korrigieren, indem Sie sie schnell, aber kräftig verquirlen, um die getrennten Fette zu vermischen.

Wie lange kann man Buttermilch einfrieren?

Buttermilch kann bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Danach könnten Textur und Geschmack zu stark nachlassen, um noch schmackhaft zu sein. Stellen Sie also sicher, dass Sie die Buttermilch gut beschriften, damit Sie nicht vergessen, sie rechtzeitig zu verwenden.

Wie lange hält Buttermilch im Kühlschrank? Geöffnete Buttermilch hält sich im Kühlschrank etwa 14 Tage oder bis zum Verfallsdatum, je nachdem, was früher eintritt.

Wie taut man Buttermilch auf?

Das richtige Auftauen von Buttermilch ist weniger kompliziert als es scheint, erfordert jedoch etwas Sorgfalt, um die beste Konsistenz und Qualität zu gewährleisten. Hier sind einige bewährte Methoden:

1. Langsames Auftauen im Kühlschrank:
   • Nehmen Sie die gefrorene Buttermilch aus dem Gefrierschrank und geben Sie sie in eine Schüssel.
   • Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank stehen, damit sie langsam auftaut. Diese Methode bewahrt am besten die Qualität, unabhängig davon, wie Sie die Buttermilch zuvor eingefroren haben.
2. Schnelleres Auftauen mit kaltem Wasser:
   • Falls Sie die Buttermilch in einem Beutel eingefroren haben, legen Sie diesen Beutel in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
   • Achten Sie darauf, den Beutel geschlossen zu halten, damit die Buttermilch nicht mit dem Wasser in Kontakt kommt und ihre Konsistenz beibehält.
3. Direktes Verwenden bei flacher Lagerung:
   • Falls Sie die Buttermilch in einer flachen Form eingefroren haben, kann sie recht schnell auftauen. Überprüfen Sie ihre Konsistenz und sobald sie aufgetaut ist, können Sie sie wie gewünscht verwenden, beispielsweise zum Backen.

Kann man Buttermilch wieder einfrieren?

Wir würden nicht empfehlen, dass irgendein Lebensmittel in seinem ursprünglichen Zustand wieder eingefroren wird, also stellen Sie sicher, dass Sie Ihre aufgetaute Buttermilch innerhalb weniger Stunden verwenden. Wenn sie über einen Tag aufgetaut wurde, ist es am besten, sie wegzuwerfen.

Das Wiedereinfrieren gilt jedoch nur für die Buttermilch in ihrem ungekochten Zustand. Sobald Sie sie in Ihrem Backen verwendet haben, sollten Sie in der Lage sein, die gebackenen Ergebnisse ohne Probleme einzufrieren.

Friert Buttermilch gut ein?

Buttermilch ist nicht eines dieser Lebensmittel, die perfekt einfrieren. Wenn sie eingefroren wird, ändert sie die Textur und könnte sogar ausflocken. Ein schnelles Mixen mit einem Mixer oder Schneebesen sollte dieses Problem beheben und Sie können sie wieder mischen.

Leider wird sie nie wieder ganz die gleiche Textur haben, sobald sie eingefroren wurde.

Obwohl Buttermilch nicht perfekt einfriert, sollten Sie, sobald Sie sie gemischt und zu einem Rezept hinzugefügt haben, keinen Unterschied mehr feststellen können. Stellen Sie also sicher, dass Sie übrig gebliebene Buttermilch in den Gefrierschrank stellen, bereit für das nächste Mal, wenn Sie backen.

Fazit

Das Einfrieren von Buttermilch ist eine praktische Methode, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und immer eine Zutat zur Hand zu haben, die in vielen Backrezepten verwendet wird. Obwohl die Textur nach dem Auftauen nicht ganz die gleiche ist, sollte dies keinen Unterschied machen, sobald die Buttermilch in einem Rezept verwendet wird. Denken Sie daran, Ihre Buttermilchportionen klar zu beschriften und sie innerhalb von drei Monaten zu verwenden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten.