Pastete ist ein köstliches Gericht, das jedoch nicht lange haltbar ist. Egal, ob Sie sie im Laden gekauft, oder selbst zubereitet haben, im Kühlschrank bleibt sie höchstens eine Woche frisch – vielleicht sogar zehn Tage, wenn Sie Glück haben. Es ist jedoch nicht immer einfach, die gesamte Pastete innerhalb dieser kurzen Zeit zu verzehren. Was also tun?
Kann man Pastete einfrieren? Ja, Sie können Pastete für bis zu 3 Monate einfrieren. Das Wichtigste ist, dass Sie die Pastete luftdicht lagern. Wenn Luft eindringen kann, werden Geschmack und Textur schnell abgebaut.
Wie friert man Pastete ein?
Pastete ist ein fein zubereitetes Produkt und kann auch empfindlich auf das Einfrieren reagieren. Sie hat einen hohen Fettgehalt, der sowohl in Textur als auch Geschmack leicht verändern kann, wenn sie eingefroren wird. Wenn Sie diesen einfachen Anweisungen folgen, sollten Sie in der Lage sein, übrig gebliebene Pastete erfolgreich einzufrieren.
Ganze Pastete einfrieren
Wenn Sie ein Paket Pastete haben, das Sie ganz einfrieren möchten, oder wenn Sie selbst Pastete gemacht haben und wissen, dass Sie das Ganze auf einmal essen werden, dann ist dies die Methode für Sie:
- Einfrieren (Wirklich!): Wenn Ihre Pastete noch ungeöffnet und in ihrer Originalverpackung ist, können Sie sie einfach in den Gefrierschrank legen. Keine Vorbereitung ist notwendig! Stellen Sie sicher, dass Sie das Datum auf die Verpackung schreiben, bevor Sie sie einfrieren, damit Sie wissen, wann Sie sie verwenden müssen.
- Portionieren: Wenn Ihre Pastete geöffnet ist oder Sie sie selbst gemacht haben, müssen Sie sicherstellen, dass sie in einem luftdichten Behälter oder Beutel ist, bevor Sie sie einfrieren.
Pastete in Portionen einfrieren
Wenn Sie jedoch nicht glauben, dass Sie die gesamte Pastete auf einmal verzehren werden, dann wäre es viel besser, sie zuerst zu portionieren und dann in kleineren Portionen einzufrieren:
- Ein Tablett vorbereiten: Sie benötigen ein Silikon-Eiswürfeltablett oder eine kleine Silikon-Kuchenform. Wählen Sie eine Form oder ein Tablett mit Abschnitten, die der Größe der Pastetenportion entsprechen, die Sie bevorzugen. Löffeln Sie die Pastete in die verschiedenen Abschnitte des Tabletts.
- Schnellgefrieren: Stellen Sie das Tablett für ein paar Stunden in den Gefrierschrank. Sobald die Pastete gefroren ist, können Sie sie aus dem Gefrierschrank nehmen und sie aus den Silikonformen in einen Gefrierbeutel umfüllen.
- Verpacken: Beschriften Sie den Gefrierbeutel und verschließen Sie ihn fest, wobei Sie die Luft herausdrücken. Dies hilft, Gefrierbrand zu vermeiden.
- Endgültiges Einfrieren: Stellen Sie es zurück in den Gefrierschrank und frieren Sie es erneut ein. Jetzt können Sie immer, wenn Sie eine Portion Pastete möchten, die benötigte Menge aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen.
Tipps zum Einfrieren von Pastete
- Portionen schnell einfrieren: Wir empfehlen, Pastete in Portionen einzufrieren, um es viel einfacher zu machen, so viel wie Sie brauchen zu greifen. Aber um Portionen effizient einzufrieren, sollten Sie sie blitzschnell einfrieren, bevor Sie sie alle in einen Beutel legen. Dies verhindert, dass sie aneinander kleben.
- Schützen: Eine der wichtigsten Dinge ist, die Pastete im Gefrierschrank zu schützen. Sie kann leicht Gefrierbrand bekommen und wird auch andere Gerüche aufnehmen. Wickeln Sie sie in mehrere Schichten Frischhaltefolie, bevor Sie sie in dicke Gefrierbeutel legen.
- Wieder einfrieren vermeiden: Das Wiedereinfrieren von Pastete, insbesondere solcher mit Fleisch, kann gefährlich sein und große texturale Veränderungen verursachen. Wir würden davon abraten, Pastete wieder einzufrieren.
Wie lange kann man Pastete einfrieren?
Glücklicherweise können Sie, wenn Sie Ihre Pastete einfrieren, während sie noch frisch ist, sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht länger im Gefrierschrank lassen, da der hohe Fettgehalt des Gerichts dazu führen wird, dass es sich trennt und verschlechtert.
Wie lange hält Pastete im Kühlschrank? Pastete hält zwischen 5 und 10 Tagen im Kühlschrank. Sie müssen sicherstellen, dass sie fest eingewickelt ist, damit keine Luft eindringen kann. Sie müssen sie auch vor dem Verfallsdatum verbrauchen.
Wie taut man Pastete auf?
Es gibt zwei Möglichkeiten, Pastete aufzutauen. Die erste ist die am meisten empfohlene, da sie weniger wahrscheinlich die Pastete verschlechtert. Dies ist die langsamere Auftaumethode, also braucht es ein wenig Vorplanung.
Am Abend vor dem Tag, an dem Sie die Pastete benötigen, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und stellen Sie sie auf einen Teller im Kühlschrank über Nacht. Dies ermöglicht es der Pastete, langsam aufzutauen, so dass sie zur Verwendung bereit sein sollte.
Wenn Sie die Pastete etwas schneller essbar machen müssen, dann können Sie den Prozess beschleunigen, indem Sie sie in Raumtemperaturwasser auftauen. Füllen Sie eine Schüssel mit Wasser und tauchen Sie die Pastete im Gefrierbeutel ein, bis sie aufgetaut ist. Stellen Sie nur sicher, dass die Pastete gut verpackt ist, bevor Sie sie ins Wasser legen, sonst bekommen Sie eine sehr nasse Pastete.
Kann man Pastete wieder einfrieren?
Pastete ist nicht etwas, das immer wieder eingefroren werden kann. Die feine Struktur des Gerichts und der Fett- und Feuchtigkeitsgehalt bedeuten, dass sich bei jedem Einfrieren Kristalle bilden, die die Gesamttextur verändern.
Friert Pastete gut ein?
Pastete friert nicht immer gut ein, und es ist wahrscheinlich, dass Sie eine leichte Veränderung in der Textur der Pastete bemerken werden, sobald sie eingefroren und aufgetaut wurde. Solange Sie diese geringfügige Veränderung nicht stört, sollten Sie Ihre Pastete genauso genießen können, wie Sie es getan haben, als sie frisch war! Wenn Sie nach dem Auftauen feststellen, dass sich Zutaten getrennt haben, können Sie sie immer schnell in einem Mixer mischen oder sie sogar mit einer Gabel wieder vermischen.
Fazit
Das Einfrieren von Pastete kann eine praktische Möglichkeit sein, ihre Haltbarkeit zu verlängern und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Während die Textur nach dem Auftauen leicht verändert sein kann, bleibt der Geschmack weitgehend erhalten, wenn die Pastete richtig eingefroren und aufgetaut wird. Es ist wichtig, Pastete luftdicht zu verpacken und in Portionen einzufrieren, um eine einfache Entnahme zu ermöglichen. Das Wiedereinfrieren von Pastete sollte jedoch vermieden werden, da dies zu texturalen Veränderungen führen und potenziell unsicher sein kann. Insgesamt ist das Einfrieren von Pastete eine praktikable Option, wenn Sie wissen, dass Sie sie nicht innerhalb ihrer normalen Haltbarkeit im Kühlschrank verbrauchen können.
